Khoa Khoa học và Công nghệ thực phẩm - Ngành học Công nghệ thực phẩm " đón sóng " chiến lược phát triển công nghiệp tỉnh Đồng Nai đến năm 2050

Trong bức tranh phát triển công nghiệp dài hạn của tỉnh Đồng Nai, ngành sản xuất, chế biến thực phẩm đang được xác định là một trong 5 ngành công nghiệp chủ lực, giữ vai trò then chốt trong tăng trưởng kinh tế xanh và hội nhập quốc tế. Đây không chỉ là câu chuyện của quy hoạch, mà còn là tín hiệu mạnh mẽ về cơ hội nghề nghiệp dành cho thế hệ trẻ theo học ngành Công nghệ thực phẩm hôm nay.

Theo Quy hoạch tỉnh Đồng Nai thời kỳ 2021–2030, tầm nhìn đến năm 2050 vừa được thông qua, tỉnh đặt mục tiêu trở thành trung tâm công nghiệp giá trị cao, đầu mối giao thương quốc tế, phát triển dựa trên kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn, hướng tới mục tiêu Net Zero 2050. Trong chiến lược đó, công nghiệp chế biến thực phẩm được xem là “động lực tăng trưởng bền vững”.

Khi công nghiệp thực phẩm trở thành “đường băng” nghề nghiệp

Đồng Nai phấn đấu trở thành thủ phủ chế biến nông sản và thức ăn chăn nuôi hiện đại, với hệ sinh thái hoàn chỉnh từ nguyên liệu – chế biến – phân phối – nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D). Giai đoạn 2021–2030, ngành chế biến thực phẩm được định hướng tăng trưởng ổn định khoảng 5% mỗi năm, quy mô đạt 500 nghìn tỷ đồng vào năm 2030, đóng góp trên 8% GDP ngành cả nước.

Điều này đồng nghĩa với nhu cầu lớn về nguồn nhân lực chất lượng cao: kỹ sư công nghệ thực phẩm, chuyên viên R&D, kiểm soát chất lượng, phát triển sản phẩm mới, an toàn thực phẩm, quản lý chuỗi cung ứng…  những vị trí mà sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm đang được đào tạo bài bản tại Khoa Khoa học và Công nghệ thực phẩm, trường Đại Học Lạc Hồng.

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm thực hành tại phòng thí nghiệm

Không dừng lại ở chế biến truyền thống, Đồng Nai định hướng đẩy mạnh chế biến sâu và thực phẩm công nghệ cao, tập trung vào các phân ngành giàu tiềm năng như:

Thực phẩm chế biến xuất khẩu

Thực phẩm thuần chay, thịt có nguồn gốc thực vật

Thực phẩm ready-to-cook, ready-to-eat

Sản phẩm đạt tiêu chuẩn Halal phục vụ thị trường toàn cầu

Đây đều là những xu hướng tiêu dùng hiện đại, gắn với sức khỏe, bền vững và công nghệ, mở ra không gian sáng tạo lớn cho sinh viên trẻ yêu thích đổi mới và nghiên cứu.

Công nghệ thực phẩm – Ngành học của tương lai bền vững

Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng xanh – thông minh – hội nhập, lựa chọn học Công nghệ thực phẩm không chỉ là chọn một ngành học, mà là chọn một tương lai nghề nghiệp dài hạn, ổn định và có giá trị xã hội cao.

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm thực hành tại phòng thí nghiệm

Với lợi thế là địa phương trọng điểm công nghiệp, nơi tập trung nhiều khu công nghiệp, doanh nghiệp FDI, Đồng Nai đang trở thành “điểm đến vàng” cho sinh viên Công nghệ thực phẩm học tập, thực hành và phát triển sự nghiệp ngay sau khi ra trường.